MUFFINS DE HIBISCO

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Muffins

180g de farinha de trigo        

120ml de leite

100g de manteiga derretida

90g de açúcar

10g de fermento químico

1 ovo

120g de framboesa congelada

Ingredientes

Strusel           

75g de manteiga

100g de açúcar mascavo

80g de farinha de amêndoas

5g de hibiscos secos

Modo de preparo

Muffins

Em uma tigela, misture bem os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento).

Derreta a manteiga no Micro-ondas Fischer, em seguida, adicione ao leite e ao ovo, batendo ligeiramente. Incorpore os ingredientes líquidos na mistura seca, mexendo apenas até combinar, deixando a massa com grumos. Despeje a massa em forminhas de cupcake. Cubra com o strusel preparado e leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 160°C por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Modo de preparo

Strusel

Misture os ingredientes amassando com a ponta dos dedos, sem desmanchar a manteiga, formando uma farofa bem esfarelada. Reserve.

Dica

Se preferir, pode adicionar 2g de hibisco ao leite para dar sabor e cor à massa.