SOBRECOXA COM CROSTA DE CASTANHAS NA AIR FRYER

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 27 minutos

Ingredientes

4 sobrecoxas de frango sem pele

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de castanha-de-caju triturada

½ xícara (chá) de farinha Panko

1 colher (chá) de páprica defumada

1 colher (chá) de alho em pó

1 ovo batido

Modo de preparo

Tempere as sobrecoxas com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture a castanha triturada, a farinha Panko, a páprica e o alho em pó. Passe o frango no ovo batido e depois na mistura de castanhas, pressionando bem. Preaqueça a Air Fryer Fischer a 200°C por 5 minutos. Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Caso necessário, asse em 2 ou mais etapas, dependendo do tamanho da sua Air Fryer. Sirva com um molho de iogurte e ervas.

Dica

Use amêndoas ou nozes para variar o sabor da crosta.