SALADA DELICIOSA DE GRÃOS

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

Salada

1 xícara (chá) de lentilha

1 e ½ xícara (chá) de arroz

1 xícara (chá) de grão-de-bico

1 xícara (chá) de trigo para quibe

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de amendoim salgado

1 colher (sopa) de gergelim torrado

Ingredientes

Molho

1 e ½ xícara (chá) de azeite ou óleo

6 colheres (sopa) de suco de limão

½ colher (sopa) de alho picado

4 colheres (sopa) de catchup picante

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de páprica picante

1 pitada de açúcar

Sal a gosto

1 colher (café) de raiz-forte

Modo de preparo

Salada

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe a lentilha em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Cozinhe o arroz até ficar soltinho e reserve. Na panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico até ficar macio. Escorra e reserve. Coloque o trigo para quibe em uma vasilha e deixe de molho em água por 1 hora. Escorra bem e reserve. Em uma saladeira, disponha a lentilha no centro. Alterne o milho, o arroz, o grão-de-bico e o trigo para quibe. Acrescente o amendoim e espalhe o gergelim por cima. Decore com o molho no momento de servir.

Modo de preparo

Molho

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.