SALADA DE GRÃOS

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz integral cozido

1 xícara (chá) de uva passa preta

1 xícara (chá) de tomate picado

1 xícara (chá) de cebola picada

Salsinha a gosto

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

½ xícara (chá) de suco de limão

Pimenta de cheiro a gosto

1 pé de alface americana

2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe o arroz integral até ficar macio. Reserve. Em uma saladeira, misture o arroz cozido, as passas, o tomate, a cebola, a salsinha e as azeitonas. Reserve. Em um refratário, combine o azeite, o vinagre, o molho de soja, o suco de limão e a pimenta de cheiro. Regue a salada de grãos com o molho preparado. Guarneça com folhas de alface americana lavadas e rasgadas. Salpique com o gergelim antes de servir.