CONSOMÊ DE AGRIÃO - CALDO DE AGRIÃO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

⅓ xícara (chá) de azeite

6 batatas médias descascadas e picadas

1 maço de agrião limpo de picado

1 e ½ litro de água quente

Sal a gosto

Cheiro verde

Modo de preparo

Numa panela de pressão coloque no Fogão Fischer e refogue o alho e a cebola no azeite, coloque as batatas e o agrião e deixe por 5 minutos. Cubra com água e o sal. Cozinhe por 7 minutos em pressão ou até que os ingredientes estejam bem macios. Depois, bata com cuidado no liquidificador, enquanto ainda estiverem quentes. Sirva o consomê polvilhado com cheiro-verde.