CONSOMÊ DE AGRIÃO - CALDO DE AGRIÃO
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
⅓ xícara (chá) de azeite
6 batatas médias descascadas e picadas
1 maço de agrião limpo de picado
1 e ½ litro de água quente
Sal a gosto
Cheiro verde
Modo de preparo
Numa panela de pressão coloque no Fogão Fischer e refogue o alho e a cebola no azeite, coloque as batatas e o agrião e deixe por 5 minutos. Cubra com água e o sal. Cozinhe por 7 minutos em pressão ou até que os ingredientes estejam bem macios. Depois, bata com cuidado no liquidificador, enquanto ainda estiverem quentes. Sirva o consomê polvilhado com cheiro-verde.