BERINJELA GRATINADA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

2 berinjelas fatiadas

1 cebola cortada em rodelas

3 tomates cortados em rodela

2 dentes de alho picado

250g de queijo mussarela ralado

Orégano

Sal a gosto

Azeite

Modo de preparo

Lave as berinjelas e mergulhe em água e sal por aproximadamente 15 minutos, depois retire da água e seque com papel toalha. Em um refratário faça camadas de berinjela, por cima coloque as cebolas, os tomates, o alho e o queijo mussarela, repita as camadas até que terminem os ingredientes, finalize com queijo e orégano, regue com um pouco de azeite e leve ao Forno Micro-ondas Fischer por 15 minutos.