ARROZ COM AMÊNDOAS

Rendimento:   16 porções 

Tempo de preparo:  30 minutos 

Ingredientes

150g de manteiga

1 dente de alho picado

250g de champignons picados

4 xícaras (chá) de arroz lavado e seco

1 litro de caldo de galinha fervente

Sal a gosto

1 xícara (chá) de amêndoas se pele, laminadas e torradas

Modo de Preparo

No Fogão Fischer, coloque uma caçarola com a manteiga e o alho e deixe derreter. Junte os champignons, frite ligeiramente, acrescente o arroz e mexa para fritar. Adicione o caldo e sal. Mexa e tampe a panela, deixe cozinhar até secar o líquido. Retire do fogo e deixe por 10 minutos. No momento de servir, coloque as amêndoas sobre o arroz.