PATÊ DE PRESUNTO CRU E ROQUEFORT

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

300g de presunto cru

100g de queijo roquefort

1 xícara (chá) de ricota fresca processada

1 colher (sopa) de endro fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Corte o presunto em pedaços grandes e coloque no processador. Junte o queijo roquefort, a ricota e o endro e bata até obter uma pasta homogênea e cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino se necessário.

Dica

Sirva com folhas de endívias, pois o contraste do sabor levemente amargo da endívia com o patê dá um toque especial a esta entrada.