Pães De Longa Fermentação

Chef Fernanda Ribeiro

Aqui, você vai descobrir:

Nesta aula, você vai descobrir como o tempo pode transformar completamente o seu pão.

De forma prática, aprenderá a trabalhar com levain ou com pouca quantidade de fermento biológico, desenvolvendo mais sabor, aroma e leveza. Uma experiência para quem deseja evoluir na panificação e produzir com mais qualidade.

 

31/03/2026
Duração: 14h30 as 16h30

Instrucoes do Curso

Sobre a Chef

   Fernanda Ribeiro é pedagoga e gastrônoma, com especializações em Confeitaria, Panificação e Gastronomia Funcional, e atua há mais de 20 anos no mercado.

   Fundadora da pioneira Bolachas Decoradas, na Vila Madalena (SP), hoje divide sua trajetória entre aulas, consultorias e criação de produtos, sendo reconhecida pela criatividade, técnica e cuidado com os ingredientes.

 

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