Aqui, você vai descobrir:
O curso de Culinária Asiática Fria é uma imersão nos fundamentos da gastronomia oriental servida em temperatura ambiente ou fria, onde cada detalhe faz diferença e o respeito ao ingrediente é essencial.
Com foco no preparo do Chirashi Sushi, você aprende, a partir de um prato emblemático, os principais pilares da culinária japonesa fria e desenvolve técnica, sensibilidade e apresentação.
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