MOLHO BECHAMEL

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ litro de leite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de preparo

Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao Micro-ondas Fischer por 2 minutos em potência alta. Retire e, mexendo sem parar, adicione o leite aos poucos até incorporar bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Volte ao micro-ondas por mais 7 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Ao retirar, bata bem com uma colher até obter um molho liso e cremoso.