GELADINHO GOURMET DE COCO

Rendimento: 8 a 10 geladinhos

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

500ml de leite

200ml de leite de coco

1 caixinha de creme de leite (200g)

½ caixinha de leite condensado (ou a gosto)

50g de coco ralado (fresco ou seco)

1 colher (sopa) de leite em pó (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o leite, o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e o leite em pó, se desejar. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura lisa, homogênea e cremosa. Prove a mistura e ajuste a quantidade de leite condensado, caso prefira um geladinho mais doce. Com a ajuda de um funil, distribua a mistura nos saquinhos próprios para geladinho, deixando um pequeno espaço para dar o nó. Feche bem os saquinhos e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas, ou até que estejam completamente congelados.

Dica

Para um sabor ainda mais intenso, utilize coco fresco ralado e finalize a mistura com algumas gotas de essência de coco. Se preferir uma textura mais aveludada, acrescente mais 1 colher (sopa) de leite em pó.