BOLO DE NINHO

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Cobertura

1 lata de leite condensado (395 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

2 colheres (sopa) de leite em pó

Ingredientes

Massa

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de água (120 mL)

½ xícara (chá) de leite em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Cobertura

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Após levantar fervura, cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o leite em pó e misture até obter um creme liso. Reserve.

Modo de preparo

Massa

Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a farinha de trigo e a água, alternando os ingredientes e misturando delicadamente com um fouet. Adicione o leite em pó e, por último, o fermento, misturando apenas até incorporar. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e cubra com a cobertura reservada. Sirva em seguida.