BOLO DE IOGURTE COM COBERTURA DE LIMÃO
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
Massa
1 pote de iogurte natural (170 g)
½ xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de raspas de limão
Ingredientes
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
¼ de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e as raspas de limão até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo. Despeje a massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme.
Modo de preparo
Cobertura
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o suco de limão até obter uma cobertura lisa e homogênea. Espalhe sobre o bolo já desenformado e finalize com raspas de limão, se desejar.
