BISCOITOS DE GENGIBRE

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de gordura vegetal

½ xícara (chá) de melado

1 ovo

½ colher (sopa) de canela em pó

½ colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (café) de cravo-da-índia em pó

½ colher (café) de noz-moscada ralada

½ colher (café) de bicarbonato de sódio

50g de passas escuras sem sementes

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, coloque todos os ingredientes, exceto as passas, e bata até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela e leve à geladeira por 1 hora para firmar a massa. Abra a massa com um rolo, deixando a espessura de aproximadamente 3 mm.

Com um cortador no formato de bonequinho ou outro de sua preferência, corte os biscoitos. Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar e decore os bonequinhos com as passas, formando olhos, botões ou outros detalhes. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180 °C e asse até que estejam levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar completamente e, se desejar, decore com glacê desenhando pés, mãos e outros detalhes.

Dica

Use os bonequinhos para decorar sua árvore de Natal. As crianças vão adorar!